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鲫鱼菠菜汤怎么做好吃

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

鲫鱼菠菜汤怎么做好吃

鲫鱼是我们平时生活中经常能吃到的一种鱼肉,它的肉质细嫩味道鲜美,而且鲫鱼可以搭配不同的食物一起来煲汤,这样会使营养价值变得更加丰盛,其中菠菜就有很好的补铁功效,搭配鲫鱼一起煲汤不仅味道鲜美,而且对身体能够起到很好的滋补作用,下面一起了解一下鲫鱼菠菜汤怎么做好吃呢。

鲫鱼菠菜汤怎么做好吃

主料:鲫鱼400克,菠菜400克,豆腐(北)200克

调料:姜4克,盐3克

做法

1、鲫鱼割洗净;菠菜根洗净,切段,豆腐洗净切块。

2、将鲫鱼煎至微黄,锅内加适量水,入豆腐同煮。煲半小时后,放入菠菜,生姜滚3分钟,最后下调料即成。

健康提示:健脾利湿、补气养血、消脂养颜。

1、鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。

2、菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

3、豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

其实很多食物营养价值丰富,如果搭配得当以及了解它的功效以后能够对身体得到很好的调理,上面就是对鲫鱼菠菜汤怎么做好吃呢介绍,通过了解以后我们可以按照上面的方法进行制作,但是值得注意的是菠菜中含有大量的草酸,有结石的朋友尽量避免食用。

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